conejo asado peras panceta

El conejo asado con peras y panceta es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores dulces y salados en un plato principal satisfactorio. Aquí te proporcionaremos una guía detallada de cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande a fuego medio, dorar las lonchas de panceta durante unos 3 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Retirar de la sartén y reservar.

Agregar los trozos de conejo a la misma sartén y dorar durante unos 5-7 minutos, hasta que estén dorados por todos lados. Retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén, agregar la cebolla picada y el ajo picado y cocinar durante unos 3 minutos, hasta que estén suaves.

Agregar las ramitas de romero y tomillo frescos a la sartén y cocinar durante 1 minuto más.

Añadir las peras en cuartos a la sartén y cocinar durante 2 minutos más.

Agregar el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén y llevar a ebullición.

Colocar los trozos de conejo en una fuente para horno y verter la mezcla de peras y panceta sobre el conejo.

Colocar las lonchas de panceta dorada sobre los trozos de conejo.

Tapar la fuente con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.

Destapar la fuente y hornear durante otros 10-15 minutos, o hasta que el conejo esté dorado y cocido por completo.

Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Servir el conejo asado con las peras y la panceta, y rociar con el jugo de la sartén.

Esta receta de conejo asado con peras y panceta es perfecta para una cena especial o para impresionar a los invitados. La combinación de sabores dulces y salados hará que este plato sea un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!