ensalada campera de la abuela

Título: La deliciosa receta de ensalada campera de la abuela: un plato tradicional lleno de sabor

Introducción: La cocina tradicional siempre tiene un lugar especial en nuestros corazones y paladares, y una receta que evoca los sabores de antaño es la ensalada campera de la abuela. Este plato, lleno de ingredientes frescos y simples, es un clásico de la cocina casera que combina una variedad de vegetales, patatas y huevo duro para crear una explosión de sabores y texturas. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta deliciosa ensalada, que se ha transmitido de generación en generación y que sigue siendo una opción popular en los hogares hoy en día.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las patatas y colócalas en una olla grande con agua suficiente para cubrirlas. Añade sal al agua y ponla a hervir a fuego medio-alto. Cocina las patatas hasta que estén tiernas pero aún firmes al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, retíralas del fuego, escúrrelas y déjalas enfriar.

Mientras las patatas se enfrían, coloca los huevos en otra olla con agua fría y una pizca de sal. Llévala a ebullición y cocina los huevos durante aproximadamente 10 minutos para obtener huevos duros. Después, enfríalos rápidamente en agua fría y pélalos con cuidado. Reserva.

Mientras tanto, lava y corta los pimientos en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana. Corta el tomate en cubos y las aceitunas en rodajas. Reserva todos los vegetales por separado.

Una vez que las patatas estén frías, pélalas y córtalas en rodajas o en cubos, según tu preferencia. Colócalas en un bol grande y añade los pimientos, la cebolla, el tomate, las aceitunas y el atún escurrido. Mezcla suavemente para combinar los ingredientes.

Ahora es el momento de sazonar la ensalada. Agrega sal y pimienta al gusto y añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. A continuación, agrega un poco de vinagre, comenzando con una cucharada y ajustando la cantidad según tu preferencia personal. Mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.

Finalmente, corta los huevos duros en rodajas y colócalos sobre la ensalada. Decora con algunas aceitunas adicionales y un poco de perejil fresco picado, si lo deseas.

Para obtener mejores resultados, deja reposar la ensalada campera en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se potencien.

Conclusión: La ensalada campera de la abuela es un plato lleno de tradición y sabor que siempre satisface a todos los comensales. Su combinación de patatas, vegetales frescos, huevos duros y atún la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una comida ligera o como guarnición en una barbacoa o picnic. Además, su preparación sencilla y el uso de ingredientes básicos la convierten en una receta accesible para todos. Así que, ¡no dudes en probar esta deliciosa ensalada y disfrutar de una experiencia culinaria que te transportará a los sabores de la cocina casera de antaño!