conejo al horno

El conejo es una carne magra y sabrosa que puede ser una excelente opción para un plato principal en una cena especial o una comida cotidiana. Si estás buscando una receta deliciosa y sencilla de conejo al horno, aquí tienes una que te encantará:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las piezas de conejo y dorar por todos los lados. Una vez doradas, retirar y reservar.

En la misma sartén, añadir las cebollas, ajos, pimientos y tomates. Cocinar durante unos 5-7 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

En una bandeja de horno, colocar las piezas de conejo doradas y añadir las verduras cocidas. Agregar las hojas de laurel, tomillo y romero fresco. Salpimentar al gusto y rociar con un poco más de aceite de oliva.

Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante unos 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, quitar el papel de aluminio y hornear durante otros 15-20 minutos o hasta que el conejo esté dorado y crujiente por fuera y bien cocido por dentro.

Servir caliente con un poco de jugo de cocción por encima.

Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. El resultado es un conejo jugoso y lleno de sabor que sin duda dejará a todos con ganas de más. ¡Buen provecho!