crema de puerros con crujiente de jamon

La crema de puerros es una deliciosa sopa cremosa que es perfecta para servir como primer plato o como un plato principal ligero. La combinación de puerros, patatas y caldo de pollo o vegetales crea una base rica y sabrosa, que se puede personalizar con diferentes hierbas y especias. En este artículo, te presentaremos una receta de crema de puerros con crujiente de jamón, una deliciosa adición que añade textura y sabor a la sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta los puerros en rodajas finas y lávalos bien para eliminar cualquier suciedad. Reserva unas cuantas rodajas de puerro para decorar.

En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los puerros y las patatas y remueve para que se mezclen bien con las cebollas y el ajo. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Vierte el caldo de pollo o de verduras sobre los ingredientes en la cacerola y deja que todo hierva. Baja el fuego y deja cocer durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C. Coloca las lonchas de jamón serrano en una bandeja para hornear y hornea durante unos 5 minutos, o hasta que estén crujientes.

Una vez que las patatas estén tiernas, retira la cacerola del fuego y tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave y cremosa. Añade la nata líquida y mezcla bien.

Para servir, reparte la sopa en tazones individuales y decora con las rodajas de puerro reservadas y el crujiente de jamón. Salpica un poco de pimienta negra recién molida por encima y sirve caliente.

¡Y ya está lista tu deliciosa crema de puerros con crujiente de jamón! Esta sopa es perfecta para una cena reconfortante en una noche fría, o como un entrante elegante en una cena con amigos. Pruébala y descubre su sabor increíblemente rico y cremoso.