como preparar focaccia italiana perfecta

La focaccia es un pan plano típico de la región de Liguria en Italia, aunque su popularidad se ha extendido a lo largo del país y más allá. La focaccia italiana es un pan rústico y sabroso, perfecto para acompañar una cena italiana o para disfrutar sola como aperitivo. En este artículo, te mostraremos cómo preparar la focaccia italiana perfecta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Mezcla la harina, la sal y el azúcar en un tazón grande.

En otro tazón, disuelve la levadura en el agua tibia. Agrega la mezcla de levadura al tazón de harina y mezcla hasta que se forme una masa suave.

Vierte la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón engrasado con aceite de oliva, cubre con una toalla y deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Precalienta el horno a 220 grados Celsius.

Vierte la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplasta suavemente para formar una capa uniforme.

Con la punta de los dedos, presiona ligeramente la masa para crear pequeñas indentaciones en la superficie. Rocía generosamente con aceite de oliva extra virgen y espolvorea con sal gruesa y hojas de romero fresco. Si lo deseas, puedes agregar tomates cherry en la parte superior.

Hornea la focaccia durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente por encima y por debajo.

Retira la focaccia del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla.

La focaccia italiana es un pan delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Al seguir esta receta simple y fácil, podrás crear la focaccia perfecta con una textura suave y aireada y un sabor que seguro encantará a tus invitados. ¡Buon appetito!