pastel ganache chocolate

¡Claro! Aquí te dejo una receta deliciosa para hacer un pastel ganache de chocolate en casa. ¡Espero que la disfrutes!

Ingredientes:

Para el pastel:

Para la ganache de chocolate:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrasa y enharina dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Bate la mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Añade el agua hirviendo y bate de nuevo hasta que la masa esté suave.

Vierte la masa en los moldes para pasteles preparados. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Para hacer la ganache de chocolate, calienta la crema de leche en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira la cacerola del fuego y añade los chips de chocolate y el extracto de vainilla. Remueve hasta que los chips de chocolate se hayan derretido completamente y la mezcla esté suave.

Coloca un pastel en un plato de servir y cubre la parte superior con una capa generosa de ganache de chocolate. Coloca el segundo pastel encima y cubre todo el pastel con el resto de la ganache de chocolate.

Deja enfriar el pastel durante al menos 1 hora antes de servir. Disfrútalo solo o con una bola de helado de vainilla.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel ganache de chocolate hecho en casa. ¡Buen provecho!