como hacer crema de coliflor receta ligera y sabrosa paso a paso

La crema de coliflor es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como entrada o plato principal. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades alimentarias. En este artículo, te compartiré una receta ligera y sabrosa para hacer crema de coliflor paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar y cortar la coliflor en floretes. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Añadir los floretes de coliflor y el caldo de verduras a la olla. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar durante unos 20-25 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.

Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, utilizar una licuadora o procesador de alimentos para mezclar la sopa hasta que quede suave.

Volver a poner la olla en la estufa a fuego medio y agregar la leche de almendras. Cocinar durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la sopa esté bien caliente.

Probar y agregar sal y pimienta al gusto.

Servir caliente, adornando con hierbas frescas o semillas tostadas si lo deseas.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos tendrás una deliciosa crema de coliflor lista para disfrutar. Esta receta es una opción ligera y saludable, ya que utiliza leche de almendras en lugar de crema de leche, lo que reduce significativamente el contenido de grasa y calorías. Además, puedes personalizar la receta agregando tus especias favoritas o utilizando diferentes tipos de leche vegetal según tus preferencias. ¡Buen provecho!