codorniz guisada volovan

La codorniz guisada volován es una deliciosa receta que combina la suavidad y sabor de la codorniz con la textura crujiente y hojaldrada de un volován. Este plato es una opción ideal para una cena elegante o una ocasión especial. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar esta deliciosa comida.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Coloca los volovanes en una bandeja de horno y hornea por 5 minutos para que se calienten y se vuelvan crujientes. Reserva.

En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida, agrega la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves y dorados.

Agrega las codornices a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén doradas por ambos lados.

Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se cocine por un par de minutos para que el alcohol se evapore. Luego agrega el caldo de pollo y el tomillo fresco picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Deja que las codornices se cocinen durante unos 20 minutos hasta que estén bien cocidas y tiernas.

Cuando las codornices estén listas, retira la sartén del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

Coloca una cucharada de la mezcla de codorniz guisada en cada volován. Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.

La codorniz guisada volován es una receta elegante y deliciosa que sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión especial. Asegúrate de preparar suficiente cantidad, porque tus comensales querrán repetir. ¡Buen provecho!