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La Coca de Pera Conferencia con Bierzo y Oporto es una receta deliciosa que combina sabores únicos para crear un postre increíblemente delicioso. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho. En este artículo, te proporcionaremos los pasos para preparar esta deliciosa coca.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar las peras, cortarlas en cuartos y retirar el corazón y las semillas.

En una sartén, añadir la mantequilla y el azúcar moreno. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Agregar las peras a la sartén y saltear durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las peras estén ligeramente doradas y caramelizadas.

Agregar el vino de Oporto, la ralladura de naranja y la canela en polvo. Continuar cocinando durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se haya reducido y espesado. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Extender la masa de hojaldre sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

Colocar la mezcla de peras sobre la masa de hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 2-3 cm.

Desmenuzar el queso Bierzo sobre la mezcla de peras.

Doblar los bordes de la masa de hojaldre hacia el centro, dejando la mezcla de peras y queso al descubierto en el centro.

Pincelar los bordes de la masa con huevo batido.

Hornear la coca durante unos 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Dejar enfriar la coca durante unos minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa coca de Pera Conferencia con Bierzo y Oporto. Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!