coca de forner o coca de pan dulce receta tradicional paso a paso

La coca de forner, también conocida como coca de pan dulce, es un postre típico de la región mediterránea que se prepara con una masa suave y esponjosa y se cubre con una variedad de ingredientes dulces. En este artículo, te ofreceré una receta tradicional paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa coca en casa.

Ingredientes:

Para la masa:

Para la cobertura:

Preparación:

En un recipiente grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Haz un agujero en el centro de la mezcla y agrega la levadura fresca disuelta en agua tibia.

Añade el aceite de oliva, el huevo y el agua tibia. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.

Amasa la masa durante unos minutos en una superficie enharinada hasta que quede lisa y homogénea.

Coloca la masa en un recipiente grande, tápala con un paño limpio y deja que repose en un lugar cálido durante al menos una hora hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja de horno con papel para hornear.

Divide la masa en dos partes iguales y extiende cada una en forma de círculo de unos 30 cm de diámetro.

Coloca una de las masas en la bandeja de horno y espolvorea con la mitad del azúcar y las almendras picadas.

Cubre con la otra masa y presiona ligeramente para que se peguen.

Haz unos cortes en la parte superior de la masa y pincela con huevo batido.

Hornea la coca durante unos 25-30 minutos hasta que esté dorada.

Saca la coca del horno y déjala enfriar antes de servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa coca de forner o coca de pan dulce tradicional en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial.