cheesecake de cereza sin hornear

Título: Deliciosa receta de cheesecake de cereza sin hornear: una delicia refrescante para los amantes del postre

Introducción: El cheesecake de cereza es un postre clásico que combina la suavidad y el sabor cremoso del queso crema con la dulzura y acidez de las cerezas frescas. Si buscas una receta fácil y deliciosa que no requiera encender el horno, estás de suerte. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar un cheesecake de cereza sin hornear que seguramente se convertirá en tu nuevo favorito.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Instrucciones:

Tritura las galletas tipo Graham hasta obtener una consistencia de migas finas. Puedes utilizar un procesador de alimentos o colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien incorporadas.

En un molde desmontable para tartas, distribuye la mezcla de galletas en el fondo y presiona firmemente con la ayuda de la base de un vaso o una cuchara. Luego, coloca el molde en el refrigerador mientras preparas el relleno.

En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la esencia de vainilla, el jugo y la ralladura de limón, y continúa batiendo hasta integrar todos los ingredientes.

En otro recipiente aparte, bate la crema para batir hasta obtener picos firmes. Luego, incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema de manera suave y envolvente, asegurándote de no sobrebatir para mantener una textura ligera.

Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta. Extiéndela de manera uniforme con una espátula o una cuchara.

Lava y deshuesa las cerezas. En una olla pequeña, coloca las cerezas, el azúcar, el agua y la maicena. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y las cerezas se ablanden ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.

Vierte la cobertura de cerezas sobre el relleno de queso crema, distribuyéndola de manera uniforme.

Vuelve a refrigerar el cheesecake durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera la consistencia adecuada.

Antes de servir, puedes decorar el cheesecake con algunas cerezas frescas adicionales y ralladura de limón.

Conclusión: El cheesecake de cereza sin hornear es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso y refrescante sin tener que encender el horno. Con esta receta, podrás sorprender a tus familiares y amigos con un cheesecake cremoso, suave y lleno de sabor. ¡Prepáralo y descubre el placer de cada bocado!