crema fria remolacha

La crema fría de remolacha es una deliciosa y saludable opción para los días calurosos de verano. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar a tu gusto con diferentes especias y hierbas. A continuación, te explicaré cómo hacer una deliciosa crema fría de remolacha.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las remolachas y ponlas a cocinar en una olla grande con agua salada durante 40-50 minutos, o hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.

Agrega el caldo de verduras y las remolachas cocidas. Cocina todo junto durante 5 minutos.

Añade el yogur, el jugo de limón, el comino molido, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla bien.

Usa una batidora de mano para mezclar todo hasta obtener una mezcla suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de remolacha sin mezclar.

Enfría la mezcla en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

Sirve la crema fría de remolacha en tazones individuales. Puedes decorar con una cucharada de yogur y algunas hojas de hierbas frescas como cilantro o perejil.

¡Y eso es todo! Espero que disfrutes esta deliciosa y saludable receta de crema fría de remolacha. No dudes en experimentar con diferentes especias y hierbas para encontrar tu combinación favorita.