ceviche gachupa

El ceviche es uno de los platos más populares en América Latina, y su origen se remonta a los pueblos precolombinos de la costa del Pacífico. A lo largo de los años, cada país ha desarrollado su propia versión de este plato, y una de las variantes más populares es el ceviche gachupa.

El ceviche gachupa es una receta que combina mariscos frescos con una marinada de cítricos, cebolla, chile y cilantro. Es un plato lleno de sabor y texturas, que se puede disfrutar como entrante o plato principal. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar ceviche gachupa en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los camarones con agua fría y escúrrelos bien. Colócalos en un tazón grande y agrega el jugo de limón y naranja. Asegúrate de que los camarones estén completamente cubiertos por el líquido.

Deja marinar los camarones en la nevera durante al menos 30 minutos, o hasta que se vuelvan opacos y firmes. Es importante no dejarlos demasiado tiempo, ya que el ácido de los cítricos puede cocinar en exceso los camarones y hacerlos duros.

Una vez que los camarones estén listos, agrega la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro al tazón. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega los cubos de aguacate y mezcla suavemente para evitar que se rompan.

Sirve el ceviche gachupa en tostadas o galletas saladas, y decora con hojas de cilantro adicionales si lo deseas.

El ceviche gachupa es una receta deliciosa y saludable que puedes preparar fácilmente en casa. Además, es una excelente manera de disfrutar de mariscos frescos en una preparación fresca y llena de sabor. ¡Buen provecho!