Merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es un plato tradicional de la cocina española que combina la delicadeza de la merluza con una salsa suave y sabrosa. Es una receta fácil de preparar y perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y deliciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar merluza en salsa verde para que puedas disfrutar de este plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza pelando y picando la cebolla y los ajos. Luego, lava y pica el perejil fresco.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.

Agrega la harina a la sartén y cocina durante 1 minuto más, removiendo constantemente.

Añade el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén, y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado.

Mientras tanto, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.

Cuando la salsa esté lista, coloca los filetes de merluza en la sartén y cubre con la salsa. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y tierna.

Antes de servir, espolvorea el perejil picado sobre la merluza en salsa verde.

¡Y eso es todo! Ahora, ya sabes cómo preparar merluza en salsa verde de manera fácil y rápida. Puedes servir este plato con arroz blanco o patatas cocidas, para hacer una comida más completa. ¡Buen provecho!