carrilleras rape alcachofas

Las carrilleras de cerdo son una opción deliciosa y reconfortante para una cena de invierno. Si las cocinamos junto con rape y alcachofas, conseguiremos una combinación de sabores y texturas espectacular. En este artículo, te enseñaré una receta sencilla y fácil de seguir para preparar carrilleras de cerdo con rape y alcachofas.

Ingredientes:

Preparación:

Pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos. Cortamos los pimientos en tiras y el tomate en cubos pequeños. Limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuartos. Limpiamos y cortamos el rape en trozos.

Calentamos un poco de aceite de oliva en una olla grande y doramos las carrilleras por ambos lados. Las retiramos y reservamos.

En la misma olla, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Agregamos los pimientos y el tomate y salteamos durante unos minutos.

Espolvoreamos la cucharada de harina y removemos bien. Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Agregamos las alcachofas y el caldo de carne. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar durante unos 20 minutos.

Añadimos el rape y las carrilleras a la olla. Tapamos y dejamos cocinar durante unos 40 minutos más o hasta que la carne esté tierna.

Probamos y rectificamos la sal y la pimienta si es necesario.

Servimos caliente y disfrutamos de este plato de invierno delicioso.

Conclusión:

Esta receta de carrilleras de cerdo con rape y alcachofas es una opción perfecta para una cena en un día frío. El sabor de las carrilleras combinado con el rape y las alcachofas crean una mezcla de sabores espectacular. Además, esta receta es muy fácil de seguir, por lo que cualquiera puede prepararla sin problema. ¡Que lo disfrutes!