crema espinacas calabaza

La crema de espinacas y calabaza es una opción deliciosa y saludable para una cena o almuerzo ligero. Esta receta es fácil de preparar y está llena de nutrientes que son esenciales para una dieta saludable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave las espinacas y córtelas en trozos pequeños. Reserve.

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados.

Agregue la calabaza y cocine durante unos minutos hasta que esté tierna.

Agregue las espinacas y el caldo de verduras y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.

Retire la olla del fuego y use una licuadora para mezclar la mezcla hasta que quede suave.

Regrese la mezcla a la olla y agregue la leche de coco. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.

Sirva caliente y disfrute.

Esta crema de espinacas y calabaza es una excelente manera de agregar más verduras a su dieta. Es rica en nutrientes como hierro, calcio y vitamina C, y es una fuente de proteínas y fibra. Además, es una opción baja en calorías y perfecta para quienes buscan perder peso o mantener una dieta saludable. ¡Disfrútela!