carre cordero relleno piquillo

El cordero relleno de piquillo es un plato exquisito y sofisticado que sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión especial. En este artículo te explicaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados.

En una sartén, sofreír la cebolla y los ajos picados con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agregar el bacon y las setas a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Retirar del fuego y agregar el pan rallado, los huevos batidos, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.

Extender la pierna de cordero deshuesada en una tabla de cortar y rellenar con la mezcla de bacon y setas. Enrollar y atar con hilo de cocina para mantener la forma.

Colocar los pimientos del piquillo en una bandeja para hornear y colocar el cordero relleno encima.

Hornear durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas y servir con los pimientos del piquillo.

¡Y listo! Ahora ya tienes la receta para preparar un delicioso cordero relleno de piquillo que dejará a todos tus invitados con ganas de repetir. ¡Buen provecho!