sopas ajo marineras

Deliciosa y reconfortante: la receta de sopas de ajo marineras

Las sopas de ajo marineras son una deliciosa y reconfortante especialidad culinaria que proviene de la región de la costa en España. Con su rico sabor a ajo, sus sabores marinos y su textura reconfortante, esta sopa es perfecta para disfrutar en una noche fría o como una comida reconfortante en cualquier momento del año. Aquí te presentamos una deliciosa receta para preparar sopas de ajo marineras en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocine hasta que esté tierna y dorada, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo picado, los pimientos rojo y verde, la zanahoria y el tomate picado a la cazuela. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el pimentón dulce, el comino molido, el orégano y la hoja de laurel a la cazuela. Cocina por otros 2 minutos para que los sabores se mezclen.

Agrega el caldo de pescado y el vino blanco a la cazuela. Sube el fuego y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, para que los sabores se desarrollen.

Agrega las rebanadas de pan duro a la cazuela y cocina por otros 10 minutos, hasta que el pan esté suave y haya absorbido parte del caldo.

Agrega los mariscos variados a la cazuela. Cocina por otros 5-10 minutos, hasta que los mariscos estén cocidos y hayan liberado sus jugos en la sopa.

Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve las sopas de ajo marineras bien calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado por enc