carpaccio remolacha pepino

El carpaccio de remolacha y pepino es una receta saludable y refrescante que es perfecta para servir como aperitivo o como plato principal ligero. La combinación de sabores y texturas en esta receta es espectacular y seguro que será un éxito en cualquier evento o cena en casa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las remolachas y pélalas con un pelador de verduras. Corta las remolachas en rodajas muy finas, utilizando una mandolina o un cuchillo muy afilado. Coloca las rodajas en un plato grande para servir, cubriendo todo el fondo del plato.

Lava el pepino y córtalo también en rodajas finas. Coloca las rodajas de pepino encima de las rodajas de remolacha en el plato.

Exprime el jugo de un limón sobre las rodajas de remolacha y pepino. Luego, agrega dos cucharadas de aceite de oliva sobre los vegetales.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Espolvorea las nueces picadas y el queso parmesano rallado sobre el carpaccio.

Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.

El carpaccio de remolacha y pepino es una receta muy sencilla de preparar y es una excelente opción para una cena saludable y ligera. La mezcla de sabores y texturas en esta receta es realmente impresionante y estoy segura de que se convertirá en uno de tus platos favoritos. Pruébalo y disfruta de esta deliciosa combinación de verduras y queso. ¡Buen provecho!