carpaccio rabanitos remolacha

El carpaccio de rabanitos y remolacha es una ensalada fresca y colorida que es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento de una comida principal. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa receta en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los rabanitos y la remolacha. Pela la remolacha con un pelador de verduras. Corta los extremos de los rabanitos y la remolacha y desecha los tallos.

Usando una mandolina o un cuchillo afilado, corta los rabanitos y la remolacha en rodajas muy finas. Si usas un cuchillo, intenta hacer las rodajas lo más finas posible.

Coloca las rodajas de rabanitos y remolacha en un plato grande. Acomódalos de manera que se superpongan ligeramente y cubran todo el plato.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Rocía la mezcla de aceite y vinagre sobre las rodajas de rabanitos y remolacha.

Agrega las láminas de queso parmesano alrededor del plato.

Decora con hojas de albahaca fresca y sirve.

Este carpaccio de rabanitos y remolacha es una ensalada saludable, llena de sabor y fácil de preparar. ¡Disfrútala como un plato principal o como acompañamiento!