muffins de frambuesa y yogur

Los muffins de frambuesa y yogur son una deliciosa opción para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Su textura esponjosa y húmeda, combinada con el sabor fresco de las frambuesas y la acidez del yogur, hacen de esta receta una verdadera delicia. A continuación, te explicaré cómo prepararlos en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C y prepara un molde para muffins con papel para hornear o engrasándolo con aceite vegetal.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

En otro tazón, bate el huevo y agrega el azúcar, el yogur, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles demasiado, ya que esto puede hacer que los muffins queden duros.

Agrega las frambuesas y mezcla suavemente para incorporarlas a la masa.

Divide la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

Hornea los muffins durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar los muffins durante unos minutos antes de servirlos.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer muffins de frambuesa y yogur. Estos muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante unos días y calentarse en el microondas antes de servirlos para disfrutar de todo su sabor. ¡Buen provecho!