carne mechada al ajillo

Título: Deliciosa receta de carne mechada al ajillo: una explosión de sabores

Introducción: La carne mechada al ajillo es un plato clásico de la cocina tradicional que deleita los paladares más exigentes. Originaria de España, esta receta combina tiernos trozos de carne con una salsa aromática de ajos y especias, logrando una explosión de sabores en cada bocado. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de preparar para que puedas disfrutar de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar los ingredientes. Pela y pica finamente los ajos. Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela los tomates, retira las semillas y pícalos en cubitos pequeños. Reserva todos los ingredientes por separado.

En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega los ajos picados y saltéalos durante unos segundos hasta que comiencen a dorarse.

Añade la cebolla a la olla y cocínala hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Luego, agrega los pimientos y continua cocinando durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Incorpora la carne en la olla y dórala por todos lados. Asegúrate de cortar la carne en trozos pequeños para que se cocine de manera uniforme.

Una vez que la carne esté dorada, añade el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Remueve bien para que los sabores se integren.

Agrega los tomates picados a la olla y mezcla todo junto. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se concentren y los tomates se ablanden.

Añade suficiente agua caliente a la olla para cubrir ligeramente la carne y los vegetales. Tapa la olla y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente.

Una vez que la carne esté lista, retira la hoja de laurel y desmenúzala con la ayuda de un tenedor. Mezcla bien la carne con la salsa que se ha formado y cocina a fuego bajo durante unos minutos más para que se mezclen los sabores.

Sirve la carne mechada al ajillo caliente, acompañada de arroz blanco, puré de papas o unas deliciosas arepas. ¡Disfruta de este exquisito plato lleno de sabor!

Conclusión: La carne mechada al ajillo es una receta clásica que nunca pasa de moda. Sus sabores intensos y su textura suave hacen de este plato una opción perfecta para deleitar a tu familia y amigos en cualquier ocasión. Sigue los pasos de esta receta y atrévete a disfrutar de una deliciosa explosión de sabores en cada bocado. ¡Buen provecho!