langostinos a la menta

Receta de Langostinos a la Menta: Deliciosos y Refrescantes

Los langostinos son un manjar del mar que deleita a los amantes de los mariscos. Su sabor suave y su textura tierna los convierten en un ingrediente versátil que se puede preparar de diversas formas. En esta ocasión, te presentamos una receta fresca y llena de sabor: langostinos a la menta. La combinación de la suculencia de los langostinos con el toque refrescante de la menta es simplemente irresistible. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los langostinos bajo agua fría para asegurarte de que estén bien limpios. Retira la cáscara dejando la cola intacta, y luego haz un corte superficial en el lomo de cada langostino para facilitar la absorción de los sabores.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado y fragante.

Añade los langostinos a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 2-3 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que adquieran un color rosado brillante. No los cocines en exceso, ya que podrían volverse gomosos.

Retira los langostinos de la sartén y colócalos en un plato aparte. Mantenlos calientes mientras preparas la salsa.

En la misma sartén, agrega el caldo de pescado y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Esto ayudará a concentrar los sabores y espesar ligeramente la salsa.

Regresa los langostinos a la sartén y revuélvelos para que se impregnen de la salsa. Añade las hojas de menta picadas y mezcla suavemente. Cocina por otros 2 minutos para que los sabores se integren.

Retira la sartén del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve los langostinos a la menta del fuego y transfiérelos a un plato de servir.

Sirve los langostinos a la menta de inmediato como plato principal o como parte de una deliciosa cena. Puedes acompañarlos con arroz blanco o una ensalada fresca para complementar el plato.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos langostinos a la menta deliciosamente sabrosos y refrescantes. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo con una comida exquisita. ¡Buen provecho!