guiso conejo uvas

El guiso de conejo con uvas es una deliciosa receta que combina la carne suave del conejo con la dulzura de las uvas. Es un plato perfecto para una cena de otoño o invierno, ya que es cálido y reconfortante. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar este guiso en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y salpimienta al gusto. Dora el conejo por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira el conejo de la olla y reserva.

Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina a fuego medio hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la harina y revuelve hasta que la cebolla y el ajo estén cubiertos de harina. Cocina por un minuto más.

Agrega el vino tinto y el caldo de pollo a la olla y revuelve bien. Agrega el conejo de vuelta a la olla, junto con las ramitas de tomillo, las hojas de laurel y las uvas.

Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla con una tapa. Cocina por aproximadamente 1 hora y media, o hasta que el conejo esté tierno y cocido por completo. Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que el guiso no se quede sin líquido.

Sirve caliente en platos hondos. Puedes acompañarlo con un poco de pan fresco para mojar en la salsa.

Este guiso de conejo con uvas es una delicia reconfortante que seguramente impresionará a tus invitados. Pruébalo en tu próxima cena especial y disfruta de su sabor suave y dulce.