carbonada criolla calabaza

La carbonada criolla es un guiso tradicional de la cocina argentina, especialmente popular durante los meses fríos de invierno. Esta deliciosa receta combina ingredientes como carne de res, vegetales y frutas en un caldo sabroso y lleno de sabor. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar la carbonada criolla con calabaza, una variante deliciosa y saludable que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Condimenta con sal, pimienta, pimentón dulce y orégano.

Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Agrega el caldo de carne y los tomates picados. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.

Agrega las papas, la calabaza, las zanahorias, las arvejas y el maíz. Mezcla bien y cocina durante otros 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Verifica la sazón y ajusta si es necesario. Sirve caliente.

La carbonada criolla con calabaza es una comida reconfortante y sabrosa que es perfecta para los días fríos de invierno. Esta receta es fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Prepárala en grandes cantidades y disfrútala con tu familia y amigos en una tarde fresca o noche fría. ¡Buen provecho!