alfajores raw

Los alfajores son un dulce muy popular en América Latina, y aunque tradicionalmente se preparan con harina, azúcar y manteca, cada vez es más común encontrar versiones alternativas para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas, o simplemente quieren opciones más saludables. Los alfajores raw son una de esas opciones, y además son muy fáciles de preparar. En este artículo, te enseñaré cómo hacer alfajores raw en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En un procesador de alimentos, tritura las almendras hasta que queden finas. Agrega los dátiles, el coco rallado, el aceite de coco, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Procesa todo hasta que se forme una masa homogénea.

Forma bolas con la masa y aplástalas para darles forma de alfajor. Si deseas que queden más firmes, refrigera las bolas por 30 minutos antes de aplastarlas.

Si quieres, puedes rellenar los alfajores con mermelada de frutas. Coloca una cucharadita de mermelada en el centro de la mitad de los alfajores, y cubre con la otra mitad.

Si deseas, puedes cubrir los alfajores con chocolate derretido. Coloca los alfajores en una rejilla y vierte el chocolate derretido sobre ellos. Deja que el chocolate se endurezca antes de servir.

Los alfajores raw son una alternativa saludable y deliciosa a los tradicionales alfajores. Además, puedes personalizarlos a tu gusto, añadiendo diferentes tipos de frutas o sabores a la masa. ¡Espero que disfrutes de esta receta!