canutillos rellenos crema

Los canutillos rellenos de crema son un postre tradicional español que se ha popularizado en todo el mundo. La combinación de una masa crujiente y un relleno suave y dulce es simplemente deliciosa. Si quieres sorprender a tus invitados con este postre típico, sigue leyendo para aprender cómo prepararlos.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos preparando la masa de los canutillos. Para ello, en un bol mezclamos la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo, la pizca de sal, el azúcar y la esencia de vainilla. Amasamos hasta que la masa quede homogénea.

Estiramos la masa con un rodillo y la cortamos en tiras de unos 3 centímetros de ancho. Enrollamos las tiras en los moldes para canutillos, dejando que se superpongan un poco.

Calentamos el aceite en una sartén y freímos los canutillos hasta que estén dorados. Los sacamos de la sartén y dejamos que se enfríen.

Para el relleno, en una cazuela ponemos la leche, la rama de canela y la piel de limón. Calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir. En otro bol mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maicena.

Retiramos la rama de canela y la piel de limón de la leche. Añadimos la mezcla de yemas a la leche y cocinamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que la crema espese.

Dejamos enfriar la crema de manera que no se forme costra y llenamos los canutillos con ella usando una manga pastelera.

Espolvoreamos los canutillos con azúcar glass antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos canutillos rellenos de crema para disfrutar en cualquier ocasión. Recuerda que, aunque la preparación puede llevar un poco de tiempo, el resultado final vale totalmente la pena.