bacalao sidra

El bacalao a la sidra es una receta tradicional de la cocina española que tiene sus raíces en el País Vasco. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena especial o para una comida en familia. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debes hacer es cortar las cebollas en juliana y picar los ajos. Luego, corta los pimientos en tiras y los tomates en cubos pequeños.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade las cebollas y los ajos. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega los pimientos y los tomates y cocina por otros 5 minutos hasta que estén tiernos.

Añade la sidra y deja que se cocine por unos 10 minutos, hasta que se haya reducido a la mitad.

Coloca los lomos de bacalao sobre la mezcla de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto.

Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el bacalao esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Sirve el bacalao con la salsa de sidra y verduras por encima y decora con un poco de perejil fresco.

Esta receta de bacalao a la sidra es una deliciosa manera de disfrutar del sabor único del bacalao en una salsa rica y sabrosa. Es perfecta para compartir en una cena especial o para disfrutar en familia en cualquier momento del año. ¡Disfruta de esta deliciosa receta española en la comodidad de tu hogar!