canelones verduras jamon cocido

Los canelones son una comida deliciosa y reconfortante que puede ser preparada de muchas maneras diferentes. Una de las variantes más populares es la de canelones rellenos de verduras y jamón cocido. Si estás buscando una receta sencilla y sabrosa para preparar en casa, sigue leyendo para aprender cómo hacer estos deliciosos canelones.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Cocer las láminas de canelones en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Cortar la cebolla, las zanahorias y los pimientos en cubitos pequeños. Pelar y picar los dientes de ajo.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén tiernos.

Agregar las zanahorias y los pimientos y cocinar durante unos minutos más.

Cortar el jamón cocido en cubitos y añadirlo a la sartén. Saltear durante un par de minutos.

Añadir el tomate triturado y sazonar con sal y pimienta negra. Cocinar durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, preparar la bechamel: en una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y remover con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla se espese. Sazonar con sal y pimienta negra y añadir 50 gramos de queso parmesano rallado.

En una fuente para horno, colocar una capa de salsa de tomate en el fondo. Rellenar cada lámina de canelón con la mezcla de verduras y jamón y enrollar. Colocar los canelones rellenos en la fuente, encima de la salsa de tomate.

Cubrir los canelones con la bechamel y espolvorear el queso parmesano restante por encima.

Hornear durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por encima.

Servir caliente y disfrutar de estos deliciosos canelones de verduras y jamón cocido.

¡Buen provecho!