caldo de gallina peruano

El caldo de gallina es una deliciosa sopa tradicional peruana que se prepara con pollo o gallina, verduras y hierbas aromáticas. Este plato es muy popular en Perú y se suele servir como un plato principal, especialmente en los días fríos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un auténtico caldo de gallina peruano.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, pon a hervir 3 litros de agua. Añade la gallina o el pollo cortado en piezas y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.

Retira la espuma que se forma en la superficie con una cuchara.

Agrega la cebolla picada, el ajo picado, las zanahorias en cubos, las arvejas y el maíz. Deja cocinar por unos 20 minutos más.

Agrega el arroz y los fideos cabello de ángel y cocina por 10 minutos más o hasta que estén cocidos.

Agrega el apio, el cilantro y la hierbabuena picados. Salpimenta al gusto y deja cocinar por 5 minutos más.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato peruano.

El caldo de gallina peruano es un plato reconfortante y lleno de sabor que es perfecto para los días fríos. Es fácil de hacer y es una excelente manera de disfrutar de la cocina peruana en casa. ¡Buen provecho!