sopa frijol chipotle tortilla

¡Hola! Aquí tienes una receta de sopa de frijol con chipotle y tortilla que te encantará. Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una comida rápida y fácil para cualquier día de la semana. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el chile chipotle hasta que la cebolla esté transparente y fragante.

Agrega los frijoles negros cocidos, el caldo de pollo, los tomates, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Corta las tortillas de maíz en tiras finas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea por unos 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y agrega las tiras de tortilla crujientes encima. Decora con queso fresco desmenuzado, aguacate en cubos y cilantro fresco picado.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa sopa de frijol con chipotle y tortilla lista para disfrutar. Esta sopa es perfecta para un día frío o como una cena rápida y fácil. ¡Buen provecho!