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La tortilla de setas y calabacín es un plato saludable y delicioso que combina vegetales frescos y huevos. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva sin comprometer su dieta saludable. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa tortilla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas. Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla en cubos pequeños.

En una sartén grande, añade una cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos minutos hasta que esté dorada.

Añade el calabacín y las setas a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos.

En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta negra molida.

Añade la mezcla de verduras a los huevos batidos y mezcla bien.

Vuelve a calentar la sartén con una cucharada de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos y verduras.

Cocina la tortilla a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que esté dorada por un lado.

Da la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina durante otros 5-7 minutos hasta que esté dorada por el otro lado.

Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa tortilla de setas y calabacín.

Esta tortilla es una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. Está cargada de vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad, y es baja en grasas y carbohidratos. Además, es muy fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como pimientos, espárragos o tomates. Pruébala hoy mismo y descubre por ti mismo lo deliciosa que puede ser una comida saludable.