caldereta cordero para thermomix

La caldereta de cordero es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes de calidad. Si eres dueño de una Thermomix, ¡no puedes dejar de probar esta deliciosa receta! A continuación, te explicamos paso a paso cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debes hacer es cortar las cebollas en juliana, los ajos en láminas, los pimientos en tiras y los tomates en dados pequeños. Reserva todo por separado.

En la Thermomix, calienta un poco de aceite de oliva a temperatura Varoma durante 3 minutos. Agrega los trozos de cordero y saltea durante 10 minutos, hasta que estén dorados. Retira de la Thermomix y reserva.

Añade las cebollas y los ajos en la Thermomix y pica durante 4 segundos a velocidad 5. Luego, sofríe durante 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Agrega los pimientos y los tomates en la Thermomix y programa durante 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Añade la ramita de romero, la ramita de tomillo, la hoja de laurel, el vino blanco y el caldo de carne. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 4.

Coloca los trozos de cordero que reservaste anteriormente en la Thermomix y cocina todo durante 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Al finalizar la cocción, retira la hoja de laurel y las ramitas de romero y tomillo. Salpimenta al gusto y sirve caliente.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa caldereta de cordero lista para disfrutar. Puedes acompañarla con arroz blanco, patatas fritas o incluso con unas rebanadas de pan tostado. ¡Buen provecho!