calamares rellenos setas

Los calamares rellenos de setas son una deliciosa opción para los amantes del marisco y de los sabores terrosos de las setas. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta original, aquí te explicamos paso a paso cómo prepararlos.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los calamares y separa las patas de los cuerpos. Pica las patas y resérvalas en un bol.

Lava las setas y córtalas en trozos pequeños.

Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega las setas y las patas de calamar picadas. Cocina durante unos minutos hasta que las setas estén suaves y hayan liberado su agua.

Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Agrega el huevo batido y el pan rallado a la mezcla de setas y calamares. Mezcla bien hasta obtener una masa compacta.

Rellena los cuerpos de los calamares con la mezcla de setas y calamares. Cierra con un palillo de dientes para evitar que se salga el relleno.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina los calamares rellenos durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Sirve los calamares rellenos de setas calientes, acompañados de una ensalada verde o de arroz.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y original receta para impresionar a tus invitados en tu próxima cena. ¡Buen provecho!