crepes de champinon y queso

¡Bienvenido a la receta de crepes de champiñón y queso! Esta es una opción deliciosa y sencilla para un desayuno o cena rápida y fácil de preparar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por hacer la masa para los crepes. En un tazón grande, combina la harina, la leche, los huevos, el agua, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.

Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 15 minutos. Mientras tanto, puedes preparar el relleno.

Para el relleno, saltea los champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y tiernos. Agrega una pizca de sal y pimienta para darle sabor.

Una vez que la masa haya reposado, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Unta un poco de aceite o mantequilla en la sartén para evitar que los crepes se peguen.

Vierte una porción de masa en la sartén caliente y extiéndela en una capa fina y uniforme. Cocina el crepe durante 1-2 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.

Voltea el crepe con cuidado y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos. Repite el proceso con el resto de la masa, apilando los crepes en un plato.

Para rellenar los crepes, agrega una cucharada generosa de champiñones salteados y una pizca de queso rallado en cada uno. Dobla el crepe por la mitad y luego por la mitad de nuevo para formar un triángulo.

Coloca los crepes rellenos en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 5-10 minutos o hasta que el queso esté derretido y los crepes estén calientes.

Sirve los crepes de champiñón y queso calientes y disfrútalos como un desayuno o cena deliciosa y reconfortante.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de crepes de champiñón y queso!