calabazitas con chorriso

¡Claro! A continuación te presento una deliciosa receta de calabacitas con chorizo que seguramente te encantará. Esta combinación de sabores mexicanos crea un plato sabroso y reconfortante. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las calabacitas y córtalas en rodajas delgadas. Puedes dejar la piel si lo deseas, ya que agrega textura al plato.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el chorizo y cocina hasta que esté dorado y crujiente, rompiéndolo en trozos más pequeños con una cuchara de madera mientras se cocina.

Una vez que el chorizo esté cocido, agrega la cebolla picada, el ajo y el chile jalapeño a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén suaves y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

Agrega los tomates picados a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos, hasta que se ablanden ligeramente.

Ahora es el momento de añadir las rodajas de calabacita a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Condimenta con sal, pimienta, comino y orégano. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las calabacitas estén tiernas pero aún conserven un poco de firmeza.

Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia. Si deseas un plato más picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o salsa picante.

Una vez que las calabacitas estén cocidas a tu gusto, retira la sartén del fuego y sirve caliente.

Esta receta de calabacitas con chorizo es perfecta como plato principal acompañada de arroz blanco o tortillas de maíz calientes. También puedes disfrutarlas como guarnición sabrosa para cualquier comida mexicana. ¡Buen provecho!