budin de chocolate sin harina

Título: Delicioso budín de chocolate sin harina: una receta irresistible

Introducción: El budín de chocolate es un clásico de la repostería que suele deleitar a grandes y pequeños. Sin embargo, para aquellos que buscan alternativas sin harina, ya sea por intolerancias, preferencias dietéticas o simplemente por experimentar con nuevos sabores, existe una versión igualmente deliciosa que utiliza ingredientes alternativos. En este artículo, te presentamos una receta de budín de chocolate sin harina y te mostraremos cómo preparar este dulce tentador en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para budín con mantequilla o utiliza papel de hornear para facilitar el desmolde.

En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate negro y la mantequilla. Derrítelos juntos a baño maría o en intervalos cortos en el microondas, revolviendo frecuentemente hasta obtener una mezcla suave y brillante.

En otro recipiente aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de varillas.

Agrega la esencia de vainilla y una pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar. Continúa batiendo hasta incorporarlos por completo.

Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre la mezcla de huevos y azúcar. Asegúrate de que el chocolate no esté demasiado caliente para evitar que los huevos se cocinen. Mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme.

Si deseas añadir nueces picadas, chips de chocolate u otros ingredientes adicionales, este es el momento de hacerlo. Incorpora los ingredientes elegidos a la masa y mezcla suavemente.

Vierte la masa en el molde para budín previamente preparado y distribúyela de manera uniforme.

Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio o con algunas migajas húmedas.

Una vez listo, retira el budín del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de desmoldarlo.

Una vez que el budín de chocolate sin harina esté completamente frío, puedes espolvorear un poco de azúcar glasé sobre la parte superior para decorar, si lo deseas.

Conclusión: El budín de chocolate sin harina es una opción deliciosa y tentadora para aquellos que deseen disfrutar de un dulce casero sin los ingredientes tradicionales. La combinación del chocolate rico y la suavidad de la masa resulta en un postre decadente que seguramente satisfará tus antojos de chocolate. Anímate a probar esta receta en tu próxima ocasión especial o simplemente cuando quieras darte un capricho culinario. ¡No te arrepentirás!