budin de avena y limon

Título: Delicioso budín de avena y limón: una opción saludable y refrescante

Introducción: El budín de avena y limón es una exquisita alternativa para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa en sus postres. Esta receta combina la textura suave y húmeda del budín con el toque cítrico y refrescante del limón. Además, la avena le aporta un extra de fibra y nutrientes, convirtiéndolo en una opción perfecta para el desayuno o la merienda. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de este maravilloso budín en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para budín.

En un tazón grande, combina la harina de avena, la harina integral, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

En otro tazón, mezcla el yogur griego, el aceite de coco derretido, los huevos, la ralladura y el jugo de limón, y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Evita sobrebatir la masa para evitar que el budín quede duro.

Vierte la masa en el molde para budín previamente engrasado y nivelar la superficie con una espátula.

Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.

Retira el budín del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de desmoldarlo.

Una vez que el budín de avena y limón esté completamente frío, puedes decorarlo con un poco de ralladura de limón o azúcar glas espolvoreada.

¡Ahora solo queda disfrutar de este delicioso budín de avena y limón! Puedes acompañarlo con una taza de té o café, o incluso servirlo con una bola de helado de limón para una opción más indulgente. Este budín es una manera perfecta de consentirte sin sacrificar tu alimentación saludable. ¡Buen provecho!