guiso de bacalao con patatas y verduras receta paso a paso

Título: Delicioso guiso de bacalao con patatas y verduras: ¡una receta fácil y reconfortante!

¿Quieres probar un plato de pescado reconfortante y sabroso? El guiso de bacalao con patatas y verduras es una opción perfecta. Este plato tradicional de la cocina mediterránea combina la suavidad del bacalao con la textura cremosa de las patatas y la frescura de las verduras. A continuación, te presentamos una deliciosa receta paso a paso para preparar este exquisito guiso en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes Comienza preparando todos los ingredientes. Pela y corta las patatas en rodajas gruesas. Pica finamente la cebolla y los ajos. Corta los pimientos en tiras y la zanahoria en rodajas. Pela y pica el tomate.

Paso 2: Sofreír las verduras En una cazuela grande a fuego medio-alto, añade un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y dorados. Luego, añade los pimientos y la zanahoria, y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.

Paso 3: Añadir las patatas y los condimentos Agrega las rodajas de patatas a la cazuela y mezcla bien con las verduras. Añade el pimentón dulce y la hoja de laurel, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 4: Añadir el líquido y cocinar a fuego lento Añade el caldo de pescado y el vino blanco a la cazuela. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la cazuela y deja que el guiso se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

Paso 5: Añadir el bacalao Una vez que las patatas estén tiernas, añade los trozos de bacalao desalado a la cazuela. Cocina por unos minutos más, hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Paso 6: Servir