brochetas solomillo champinones manzana

Las brochetas de solomillo con champiñones y manzanas son una deliciosa opción para una comida al aire libre o una cena en casa. Esta receta combina la ternura del solomillo con la textura y sabor de los champiñones y la dulzura de las manzanas. Sigue leyendo para aprender cómo preparar estas brochetas deliciosas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara los ingredientes: Corta el solomillo en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos. Pela las manzanas y córtalas en cubos del mismo tamaño que el solomillo. Pela la cebolla y córtala en trozos grandes.

Mezcla los ingredientes para el adobo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y el romero fresco. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Marinar la carne y las verduras: Coloca los cubos de solomillo en un tazón y agrega la mitad del adobo. Revuelve bien para cubrir la carne. Coloca los champiñones, las manzanas y la cebolla en otro tazón y agrega el resto del adobo. Revuelve bien para cubrir las verduras. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

Ensarta las brochetas: Remoja los palillos de brochetas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Ensarta los cubos de carne, champiñones, manzanas y cebolla en los palillos de brochetas en el orden que prefieras.

Asa las brochetas: Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla o plancha y cocina durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada por todos lados y cocida al punto deseado.

Sirve las brochetas: Retira las brochetas de la parrilla o plancha y sirve de inmediato. Acompaña con arroz, ensalada o lo que prefieras.

¡Disfruta de estas deliciosas brochetas de solomillo con champiñones y manzanas!