peras al vino tinto y canela

Deliciosa receta de peras al vino tinto y canela

Las peras al vino tinto y canela son un postre clásico y elegante que combina la dulzura de las peras maduras con el sabor intenso del vino tinto y el toque aromático de la canela. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para preparar este exquisito postre:

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza pelando las peras, dejando el tallo intacto. Si lo deseas, puedes cortar una pequeña rebanada en la base de cada pera para que se sostengan de pie sin problemas.

En una olla grande, vierte el vino tinto y añade el azúcar, la rama de canela y la ralladura de naranja (si decides usarla). Lleva la mezcla a fuego medio-alto y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Coloca las peras en la olla, asegurándote de que estén completamente sumergidas en el líquido. Si es necesario, añade un poco de agua o más vino tinto para cubrirlas por completo.

Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las peras se cocinen suavemente durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas. De vez en cuando, puedes voltear suavemente las peras para asegurarte de que se impregnen de manera uniforme con el vino y la canela.

Una vez que las peras estén tiernas, retira la olla del fuego y deja que se enfríen en el líquido durante al menos 20 minutos para que absorban más sabor.

Con cuidado, retira las peras del líquido y colócalas en platos individuales para servir. Si lo deseas, puedes colar el líquido de cocción y cocinarlo a fuego medio-alto durante unos minutos para reducirlo y obtener una salsa más espesa.

Vierte un poco de la salsa sobre cada pera y decora con una ramita de canela o una pizca de ralladura de naranja.

Sirve las peras al vino tinto y canela tibias o frías, según tu preferencia. Puedes acompañarlas con crema batida o una bola de helado de vainilla para añadir un toque extra de indulgencia.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas exquisitas peras al vino tinto y canela. Su sabor suave y delicado seguramente cautivará a todos tus comensales. ¡Buen provecho!