brochetas de rape y langostinos con salsa americana

Las brochetas de rape y langostinos son una excelente opción para una cena de lujo o para impresionar a tus invitados en una reunión especial. Combinando sabores del mar y una deliciosa salsa americana, esta receta es una opción segura para cualquier amante de los mariscos. A continuación, te proporcionamos una guía paso a paso para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Enjuaga y seca los cubos de rape y los langostinos. Espolvorea sal y pimienta negra molida sobre el pescado y los mariscos.

Ensarta los cubos de rape y los langostinos en las brochetas de manera alternada. Cepilla las brochetas con aceite de oliva.

Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté completamente cocido y los langostinos estén rosados.

Mientras las brochetas se cocinan, prepara la salsa americana. En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo, el zumo de limón, la salsa Worcestershire, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta de Cayena hasta que se mezclen bien.

Agrega el aceite de girasol en un hilo fino, mientras bates constantemente, hasta que la mezcla espese y tenga una textura similar a la mayonesa.

Sirve las brochetas calientes con la salsa americana para mojar. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Consejos adicionales: