judias verdes patatas

Las judías verdes con patatas es un plato saludable, fácil de preparar y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te proporcionaré una receta sencilla para que puedas cocinar este plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las judías verdes y quítales los extremos. Córtalas en trozos de 3-4 cm de largo.

Pela las patatas y córtalas en cubos medianos.

Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela también los dientes de ajo y pícalos finamente.

Calienta una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

Añade la cebolla y el ajo a la sartén y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Agrega las judías verdes y las patatas a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Añade suficiente agua para cubrir los vegetales. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén suaves.

Una vez que las patatas estén cocidas, retira la tapa y continúa cocinando durante unos minutos más para evaporar el exceso de líquido y permitir que los vegetales se doren ligeramente.

Prueba el plato y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.

Este plato es perfecto como guarnición para carnes y pescados, o como plato principal vegetariano si lo combinas con una ensalada o arroz. Además, las judías verdes y las patatas son ricas en fibra, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. ¡Que disfrutes de esta deliciosa receta!