brazo de gitano rapido con thermomix

Título: Deliciosa Receta de Brazo de Gitano Rápido con Thermomix

Introducción

El brazo de gitano es un clásico postre que nunca pasa de moda. Su suave y esponjoso bizcocho relleno de crema o dulce de leche es una verdadera delicia para el paladar. En esta ocasión, te presentamos una versión rápida y sencilla de esta exquisita receta utilizando la Thermomix, un aliado en la cocina que agiliza el proceso sin sacrificar el sabor. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo preparar un brazo de gitano delicioso en poco tiempo.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

Para el relleno:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del bizcocho

1.1. Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y añade los huevos y el azúcar al vaso.

1.2. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 6 minutos, a una temperatura de 37°C.

1.3. Pasados los 6 minutos, vuelve a programar la Thermomix a velocidad 3 durante otros 6 minutos, pero esta vez sin temperatura.

1.4. Mientras tanto, tamiza la harina en un recipiente aparte.

1.5. Añade la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar en la Thermomix y mezcla durante unos segundos a velocidad 3.

1.6. Incorpora la harina tamizada a la mezcla de la Thermomix y programa la máquina a velocidad 2 durante 10 segundos para que se mezclen bien los ingredientes.

Paso 2: Horneado del bizcocho

2.1. Prepara una bandeja de horno rectangular cubriéndola con papel de hornear.

2.2. Vierte la mezcla del bizcocho sobre el papel de hornear y extiéndela de manera uniforme, asegurándote de que quede con un grosor aproximado de 1 cm.

2.3. Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180°C durante unos 10-12 minutos, o hasta que veas que está dorado.

2.4. Mientras el bizcocho se hornea, prepara un paño limpio espolvoreado con azúcar glas.

2.5. Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y colócalo sobre el paño con azúcar glas.

Paso 3: Relleno del brazo de gitano

3.1. Mientras el bizcocho aún está caliente, esparce una capa fina y uniforme de mermelada sobre toda la superficie.

3.2. Enrolla el bizcocho con cuidado ayudándote del paño, para que conserve la forma de brazo de gitano.

Paso 4: Preparación de la crema para el relleno

4.1. Lava y seca bien el vaso de la Thermomix.

4.2. Vierte la nata para montar (crema de leche) y el azúcar glas en el vaso.

4.3. Programa la Thermomix a velocidad 3, sin temperatura, durante unos 20-30 segundos, o hasta que la nata esté montada y tenga una consistencia firme.

Paso 5: Relleno del brazo de gitano

5.1. Con el bizcocho enrollado, desenrolla con cuidado y extiende una generosa capa de nata montada sobre toda la superficie.

5.2. Vuelve a enrollar el bizcocho con el relleno de nata.

Paso 6: Presentación final

6.1. Decora el brazo de gitano con azúcar glas espolvoreado por encima y algunas frutas frescas, si lo deseas.

6.2. Deja enfriar el brazo de gitano en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servirlo, para que la nata se asiente correctamente.

Conclusión:

Este Brazo de Gitano Rápido con Thermomix es una opción deliciosa y rápida para sorprender a tus invitados con un postre casero. Su esponjoso bizcocho y su cremoso relleno de nata hacen de esta receta un verdadero placer para los sentidos. ¡Disfrútalo en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce!