guiso marinero

El guiso marinero es un plato tradicional que se originó en la costa y que se ha extendido por todo el mundo. Es un plato sabroso y sustancioso que se puede preparar con diferentes tipos de pescado y mariscos. Si estás buscando una receta de guiso marinero, aquí te presento una que puedes seguir para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por cortar la cebolla, los pimientos y el puerro en juliana fina y el ajo en láminas. Pela y pica los tomates en trozos pequeños.

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el pimiento, el puerro y el ajo hasta que estén blandos.

Agrega el pimentón y remueve bien para que se mezcle con las verduras.

Añade los tomates y el vino blanco y deja que se reduzca el alcohol.

Agrega el caldo de pescado y lleva a ebullición.

Agrega el pescado cortado en trozos medianos y los mariscos previamente limpios. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido y los mariscos abiertos.

Por último, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente con una porción de arroz blanco y pan tostado.

Este guiso marinero es una opción perfecta para una cena especial o para una reunión familiar. Con su sabor a mar y sus ingredientes frescos, sin duda será un éxito en la mesa. ¡Que lo disfrutes!