brandada de bacalao con thermomix

Título: Deliciosa receta de brandada de bacalao con Thermomix

Introducción: La brandada de bacalao es un exquisito plato de la cocina mediterránea que combina la suavidad del pescado con el intenso sabor del aceite de oliva y el ajo. Con la ayuda de la Thermomix, puedes preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos necesarios para obtener una brandada de bacalao cremosa y llena de sabor que seguramente impresionará a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del bacalao Enjuaga el bacalao desalado bajo el agua fría para eliminar cualquier exceso de sal. Asegúrate de desmigarlo bien, eliminando cualquier piel o espinas que puedan quedar. Reserva el bacalao mientras preparas el resto de los ingredientes.

Paso 2: Sofreír los ajos Pelar los dientes de ajo y añádelos al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 5 durante 5 segundos para picar los ajos. Luego, baja los restos de las paredes del vaso con una espátula y añade el aceite de oliva.

Paso 3: Cocinar el bacalao Coloca el bacalao desmigado en el vaso de la Thermomix junto con el aceite de oliva y los ajos. Programa la máquina a temperatura Varoma, velocidad cuchara durante 10 minutos. Esto permitirá que el bacalao se cocine suavemente y adquiera el sabor del ajo y el aceite.

Paso 4: Triturar la mezcla Pasados los 10 minutos, retira el vaso de la Thermomix y deja que se enfríe un poco. Una vez que esté tibio, coloca el contenido en el vaso de la Thermomix nuevamente. Añade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Programa la máquina a velocidad progresiva 5-7-10 durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Paso 5: Servir y acompañar Transfiere la brandada de bacalao a un recipiente adecuado para servir y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y la textura se asiente. Puedes servir la brandada con pan tostado o galletas saladas, lo que le dará un toque crujiente y delicioso.

Conclusión: La brandada de bacalao es un plato clásico y delicioso que puedes preparar fácilmente con la ayuda de tu Thermomix. La combinación de bacalao suave, ajo fragante y aceite de oliva crea una mezcla cremosa y sabrosa que deleitará a tus invitados. Anímate a probar esta receta y descubre por ti mismo la maravillosa fusión de sabores que ofrece la brandada de bacalao. ¡Buen provecho!