garbanzos bacalao

Los garbanzos con bacalao es un plato tradicional de la cocina española que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta receta combina los garbanzos con el sabor salado y jugoso del bacalao, creando un plato delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

Preparación:

Poner los garbanzos en remojo la noche anterior en agua suficiente para cubrirlos. Al día siguiente, escurrir y enjuagar los garbanzos.

En una olla grande, poner los garbanzos, las hojas de laurel y agua suficiente para cubrirlos. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio y cocinar durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que los garbanzos estén suaves.

Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento verde y el pimiento rojo picados y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Agregar los tomates picados a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos más.

Añadir el bacalao desalado a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregar el pimentón dulce y mezclar bien. Retirar del fuego y reservar.

Cuando los garbanzos estén cocidos, escurrirlos y retirar las hojas de laurel. Agregar los garbanzos a la sartén con el bacalao y las verduras y mezclar bien.

Agregar sal y pimienta al gusto y cocinar durante unos 5 minutos más para que los sabores se mezclen.

Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa y nutritiva comida española.

Conclusión:

Los garbanzos con bacalao son una excelente opción para una comida nutritiva y sabrosa. Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes sencillos que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Además, es una opción saludable para aquellos que desean una dieta baja en grasas saturadas y alta en proteínas y fibra. Pruébala y descubre por qué los garbanzos con bacalao son uno de los platos más populares de la cocina española.