borreta alicantina

La Borreta Alicantina es un plato típico de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana de España. Es un plato sencillo y humilde que se prepara con ingredientes básicos y es ideal para los días fríos de invierno. A continuación, te presento la receta para preparar esta deliciosa Borreta Alicantina.

Ingredientes:

Preparación:

Remoja las judías blancas en agua durante toda la noche. Al día siguiente, cuélalas y ponlas en una olla con agua. Cocina a fuego medio durante aproximadamente una hora y media, hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, pela y corta las patatas en trozos medianos. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos. Corta el bacalao en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos picados y saltea hasta que estén dorados.

Agrega las patatas a la sartén y saltea durante unos minutos. Añade un poco de pimentón dulce y sal al gusto.

Añade el bacalao a la sartén y saltea durante unos minutos más.

Agrega las judías blancas a la sartén y mezcla todo bien. Añade un poco de agua hasta cubrir todos los ingredientes. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la mezcla se haya espesado.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Borreta Alicantina.

La Borreta Alicantina es un plato humilde pero sabroso, que representa la sencillez y la tradición culinaria de la región de Alicante. Es una comida reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año, especialmente en los días fríos de invierno. Anímate a preparar esta deliciosa receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un sabor auténticamente alicantino.