pintada asada uvas

La pintada asada con uvas es una exquisita receta de la gastronomía tradicional europea que combina la jugosidad de la carne de la pintada con el dulzor de las uvas. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar la pintada y secarla bien con papel de cocina. Salpimentar la pintada por dentro y por fuera.

Pelar y cortar la cebolla en juliana y los dientes de ajo en láminas.

Rellenar la cavidad de la pintada con la cebolla, los ajos y las ramas de romero y tomillo.

En una fuente para horno, colocar las uvas y rociarlas con aceite de oliva. Salpimentar al gusto.

Colocar la pintada sobre las uvas en la fuente y untar la piel con aceite de oliva.

Hornear la pintada durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté bien dorada y cocida. Para comprobar si está cocida, insertar un termómetro en la parte más gruesa del muslo. La temperatura debe alcanzar los 75°C.

Una vez que la pintada esté cocida, retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarla en porciones.

Servir la pintada en una bandeja junto con las uvas asadas y el jugo que haya soltado durante la cocción.

Esta receta de pintada asada con uvas es perfecta para una cena especial o para celebraciones familiares. Espero que la disfrutes tanto como yo y que la prepares en casa con tus seres queridos. ¡Buen provecho!