borrachillos

Los borrachillos son un delicioso postre de origen mexicano que se ha popularizado en muchos otros países. Se trata de pequeños pastelitos suaves y esponjosos, empapados en una mezcla de tres leches y un toque de ron. En este artículo te enseñaré cómo preparar la receta de borrachillos para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para cupcakes con mantequilla y harina.

En un tazón, mezclar la harina de trigo, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Reservar.

En otro tazón, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorporar la esencia de vainilla y mezclar.

Agregar la mezcla de harina poco a poco, alternando con la leche evaporada y la leche condensada, hasta obtener una masa homogénea.

Verter la mezcla en el molde para cupcakes, llenando cada cavidad hasta 3/4 de su capacidad.

Hornear durante 25-30 minutos o hasta que los borrachillos estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Mientras tanto, en un tazón, mezclar la crema para batir con el ron.

Una vez que los borrachillos estén listos, dejar enfriar durante unos minutos y luego, con la ayuda de un tenedor, hacer varios agujeros en la superficie de cada pastelito.

Verter la mezcla de crema y ron sobre los borrachillos, asegurándose de que la mezcla entre en los agujeros y se empape bien en el pastel.

Dejar reposar los borrachillos durante al menos una hora en la nevera antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de borrachillos para compartir con tus amigos y familiares. ¡Disfrútalos!